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【鑫郭記】山西面食之熗鍋面

發布時間:2020-08-18 14:35:17   來源:鑫郭記    瀏覽次數:3449

熗鍋面并非太原或山西獨有的面食,全國各地都有符合本地人口味的熗鍋面。而太原熗鍋面,則又有別于其他地區的熗鍋面。

鑫郭記的熗鍋面則是在吸收本土熗鍋面特點后融匯創新,以長時間熬煮的醇厚高湯,配以海帶、油炸豆腐、韭菜、雞蛋、等豐富料頭。在健康營養的同時,更顯美觀和食欲。

然而,郭記熗鍋面最大的賣點卻并非如此豐富的配料,而是十幾年如一日的大骨熬湯品質。每一份熗鍋面的湯底都需經歷數小時高壓匠心熬煮,把骨頭中最精華最美味的部分萃取出來。保證營養和口感的同時,又散發出淡淡香味,讓每一位來到店里的顧客能留下最美好的味蕾記憶。

所以,鑫郭記熗鍋面的靈魂是這一碗湯。吃熗鍋面,首先要從喝湯開始,當溫熱濃郁的骨湯從口腔滑入胃中,渾身便有了暖陽般的溫度。

十三年,時光匆匆,而鑫郭記依然歷久彌新,一如既往地向世界傳遞美味的初心與堅守。


  郭記美食
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