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對企業未來發展中的一些思考

發布時間:2021-04-23 17:27:31   來源:山西面食    瀏覽次數:1172

用心去做自己喜歡的事情,總會到達內心的彼岸。

企業戰略其實就是發展方向。一直在思考一個問題,如何才能永續發展,如何才能在市場中脫穎而出:


一定要做不一樣的事情,才能真正成就一件偉大的事情。


在連鎖企業發展的過程中,我們希望盡快在市場上占有一席之地;

而快速擴張,所有資源會向強者靠攏。慢慢做,就很難得到資源傾斜。

未來全國同步擴張戰略

區域品牌很難成為一個全國性的品牌?梢钥吹,北方品牌常遇到的最大問題,就是過不了黃河以南,南方餐飲品牌很難向全國擴張。

因此,鑫郭記一開始的方向就是,不要讓消費者認為我們是一個從山西走出來的餐飲品牌,而是一個全國性的品牌。

我秉承的想法是:只要你走的是比別人更困難的一條路,你成功的機會就更大。

怎么克服這個困難?

前期,我們采取的策略是人才包配,比如我個人能力可以開30、50家店,我就找能力比我更強的人,同時在上海、深圳發展。剛開始走得非常辛苦,慢慢跑順了,就開始快速地齊頭并進。


另外,就是在發展中的幾個核心點:


一、人才及團隊。

唯有一流的團隊才能創造一流的企業”


快速擴張的第一個難題,就是專業人才的引入。

如果提前引入人才,對于一個剛開始發展的創業型企業來說,負擔相當大。如果等到企業達到一定規模,再引入人才,就會導致管理滯后,影響整個企業發展。人才方面,我們有四個要點。

第一點:唯有一流的團隊,才能創造一流的企業。

我們只找最優秀的人才加入團隊,甚至不只是餐飲人才。我們希望,其他行業的高端人才能夠為餐飲行業帶來不一樣的思維和不一樣的發展路徑。

第二點:人才的配置必須前置。

人才配置必須符合未來1-2年的發展線,假設現在5家店,未來要發展到50家店,就必須配備50家店的人才。我認為管理是在做蓄能,而不是賦能。提前把能量儲備起來,在發展過程中能夠給我很好的驅動引擎,而不是所有的能力都要在后面再補強。如果一直追著你的能力補充,企業就很難發展壯大。

第三點:人才快速養成。

人才的培養,DNA和企業文化的養成,是任何一個企業最難的課題。以前我認為,企業發展快速時,有些坑其實可以忽略不計。經過幾次從0到1的過程后,我很清晰地認識到,不管企業發展再快,該踩的坑一個都不會少。在人才交替,或新老融合等方面的問題,我們都遇到過,而且挑戰極大。尤其是在新老融合的過程中,光吃飯喝酒都不知道喝了多少頓,大家必須要常常一起溝通。一起經歷。

所以,企業的使命愿景和文化價值觀必須要非常清晰。這些必須提前儲備好,人才進來的時候,才能快速融入團隊。

第四點:選對的人:有能力、企圖心強、務實

首先是找到有能力的人,其次是找的人才一定要夠“饑渴”。鑫郭記一直是以創業型的公司定義自己,對于任務的要求,完成度是120%,甚至是180%,所以你的人才一定要更“饑渴”(企圖心強),否則整個公司就會陷入一個“大陷阱”,人才發展就沒辦法快速驅動內部所有的東西。

我們團隊比較崇尚務實,所有管理動作、管理職能,到最后都必須反映到業績上。如果沒有辦法反映到業績上面,寧可不。


二、組織力:“讓聽得見炮火的人做決策”


許多企業在做得越來越大時,它的“觸角”就會產生問題,比如食品安全問題、管理松散等。我們如何去克服這些問題?

在組織的設計上,下一步將實現雙總部,在上海、北京分別設立總部。我們把所有的管理職能,比如財務等職能部門全部放在北京;業務部門比如開發、工程、市場,全部放在上海。

為什么這么做?

首先,在上?梢晕{到全國最優秀的人才。

其次,服從了全國快速發展的戰略。在上海設的另外一個總部,能夠讓整個公司的管理取得比較好的平衡,而不是向北方傾斜。

因為企業發展的速度太快,常常會失控,所以要每年都進行組織變革。尤其實行區域利潤中心制,讓區域自己能夠動起來,讓聽得見炮火的人去做決策。

總部則慢慢變成一個賦能型平臺,它是服務于各大區,形成一個倒三角形的管理模式。鑫郭記是非常年輕,非常開放,富有朝氣的創業型組織。


三、五個文化核心


文化方面,五個核心點。


一是,內部思想和文化高度統一。一開始,我們在市場上并不被看好,我們頂著壓力不斷往前走。我們只敢往前跑,往前看,甚至連回頭的勇氣都沒有,不敢往后看,我們前期發展中的試錯成本真的很高很痛,大家秉持的是“相信相信的力量”。我們內部的文化和思想,其實達到了高度的統一。

二是,使命必達。創業型公司必須是使命必達,必須克服所有難關,來達到公司想要的目標。


三是:務實


四是:創新。創新是我們的DNA,必須一直不斷創新,有些人覺得餐飲必須更新迭代,我們一直在更新迭代,市場投資者認為我們是比較好的投資標的,因為它已經把創新習以為常。


五是:贏的策略。我們是結果導向,擯除官僚主義、人浮于事的現象。


六是:品牌:形成消費者自傳播效益


在品牌上,兩大核心,一是互聯網思維,而是網格化。

第一,運用互聯網思維進行市場宣傳,摒除了區域化的概念,不在傳統渠道投放,因為傳統廣告渠道有地域性限制,互聯網則沒有地域限制。


互聯網新媒體的誕生,把橫向溝通拉起來,但是這兩三年視頻的宣傳,比如像快手、抖音,把所有的溝通都平面化,沒有上下之分。整個品牌有可能是從下往上,而不是傳統的自上而下的溝通方式。

MOT方面(服務設計、主題店設計):針對每一個市場、每一個周圍的環境、消費人群,定義整個場景模式。模式跑通后,顧客黏性就非常大,能形成非常高的傳播勢能。


現在是互聯網時代,所有資訊非?焖,可以有效地解決非常多的問題,所以不能再用傳統思維去經營一家公司。


一定要做不一樣的事情,才能真正成就一件偉大的事情。

路漫漫其修遠兮,我們將義無反顧、一路向前。


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